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【養生匯】咸貨不是你想吃就能吃,記住這些,健康吃咸貨

2018-07-25 07:05 記者觀察網 點擊次數 :

春節很多家庭都置辦了年貨。對于老百姓來說,年貨中必不可少的一樣便是咸貨,也就是大家愛吃的腌香腸、咸鴨、腌肉等腌制品。可咸貨雖好,對身體的傷害卻是弊大于利。著名醫學保健專家、教授,原安徽省衛生廳廳長戴光強,讓健康專家告訴您,如何健康吃咸貨。

【養生匯】咸貨不是你想吃就能吃,記住這些,健康吃咸貨


【養生匯】咸貨不是你想吃就能吃,記住這些,健康吃咸貨

一般而言的話,經常吃一些較咸的東西對身體是不好的,這樣能夠引起細胞的缺水,而且還會引起高血壓。“腌制的食物,首先就是用鹽量很大,食用過多食鹽,會加重和誘發心腦血管疾病的發生。另外,在腌制前期會產生大量的亞硝酸鹽,如果在腌制前期吃的話,會引起亞硝酸鹽中毒。腌制品前期盡量不要吃,至少等一個月以后。腌制品本身就有微量的亞硝胺致癌物,所以我建議大家少吃咸貨,每天不要吃太多,吃太多肯定會危害健康。”

戴光強教授特別提醒兒童老人,心腦血管疾病患者,應少吃咸貨。尤其是不要大量集中食用,應盡量減少食用量。

 

【養生匯】咸貨不是你想吃就能吃,記住這些,健康吃咸貨

 

那么,如何健康吃咸貨呢?“我的建議是咸魚等腌制品在食用前最好用水浸泡,減少腌制品中的鹽分;另外就是在吃腌制品時,盡量多搭配一些新鮮蔬菜一起吃,例如生菜、菠菜等蔬菜;第三個方法是,微量元素的補充,據悉微量元素硒元素有很好的防癌效果,那么在食用腌制品后,多補充一些含硒元素的食物也是可以減輕患癌風險的。”

常吃這些食物,會讓你變得越來越丑

早上起床,對鏡貼花黃,出門見伙伴,火伴皆驚忙,同行十幾年,你怎么越來越丑?納尼?越來越丑?都說女大十八變,越變越好看,怎么會越來越丑呢?難道跟我平時的生活習慣有關?還真有,平時都有哪些飲食習慣會讓人變得越來越丑呢?

不喜歡的食物

人們在吃不喜歡吃的食物時會不開心,不開心就會使人變丑。

水垢

茶具和燒水壺用久后都會產生水垢,如果清理不及時,經常飲用就會引起消化、神經、泌尿、造血、循環系統的病變,從而引起衰老。這是因為水垢中還有較多的有害金屬元素,如汞、鋁等。

油炸食品

【養生匯】咸貨不是你想吃就能吃,記住這些,健康吃咸貨

此類食品熱量高,且含有較高的油脂和氧化物,容易導致肥胖,造成血脂升高和冠心病。在油炸過程中,會產生大量的致癌物質,常吃油炸食物的人更容易患癌。

過氧脂質

這是一種不飽和脂肪酸的過氧脂質,讓人越吃越老的食物化物。炸過東西的油,放置一段時間后就會生成過氧脂質;還有長期曬得魚干、腌肉;長期存放的餅干、糕點等。研究發現,過氧脂質進入人體后,會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用,加速人體衰老。

加工過的肉類食品

加工后的肉類,含有一定的亞硝酸鹽,有致癌的潛在風險。由于添加防腐劑、增色劑等,造成人體肝臟負擔加重。火腿等制品大多為高鈉食品,大量進食可導致鹽分攝入過高,造成血壓波動以及腎功能損害。

罐頭類食品

【養生匯】咸貨不是你想吃就能吃,記住這些,健康吃咸貨

不論是水果罐頭還是肉類罐頭,其中的營養素都遭到了大量破壞,特別是維生素。罐頭中的蛋白質變性,使其消化吸收率大為降低,營養價值大幅度下降。罐頭含有較高的糖分,導致人體血糖升高,胰腺負擔加重,由于能量較高,會導致肥胖。

腌制食品

在研制過程中,需要大量放鹽,會導致食物鈉鹽含量超標,腎臟負擔加重。高濃度的鹽分可嚴重損傷胃腸道黏膜,腸胃炎和潰瘍的發病率較高。吃多了腌制食品,會促使人早衰。

綜合合肥晚報、健康大世界



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(責任編輯:主編)
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