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綿陽餐飲·食品·休閑業十大健康養生品牌宣傳展示活動

2018-09-08 12:03 記者觀察網 點擊次數 :

綿陽餐飲·食品·休閑業十大健康養生品牌宣傳展示活動

  

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              2011“綿陽餐飲•食品•休閑業十大健康養生品牌”
                       宣 傳 展 示 活 動 方 案

一、評選范圍
綿陽城區及綿陽市轄范圍內的各餐飲、食品、酒水、休閑企業,符合參評條件均可申報。
二、評選原則
評選工作遵循“公開、公平、公正”的原則,企業自愿申報,部門協會推薦,市民參與,專家評委評審,確保評選活動取得實效。
三、評選方式
本次評選采用市民調查評選與評審小組綜合評選相結合的方式。根據企業申報,經過部門初審后,通過四川新聞網綿陽頻道進行市場調查,再由評審小組組織綜合考核,評選出“綿陽十大健康養生品牌”等企業向社會公示,公示后集中授牌表彰。
四、參評條件及評選標準
(一)綿陽十大健康養生品牌中餐、火鍋、酒店、賓館、茶樓參評條件及評選標準
1、證照齊全,營業滿1年以上,餐位200個以上,有固定的商號、店名且長期使用的企業。
2、企業管理制度健全,守法經營,按章納稅,具有廣泛知名度和社會公認度。
3、餐廳環境舒適,布局合理,服務設施齊全,食品衛生符合餐飲行業標準。
4、服務規范,熱情周到,儀表儀容大方,舉止用語文明。
5、菜譜是酒店形象展示的有力載體,是激發食客食欲的調味品,是酒店與食客情感交流的平臺。每個報名餐飲店交一份菜譜。
6、菜肴符合安全、健康、衛生、環保發展方向,特色鮮明,風味突出,被廣大消費者接受。
7、企業管理人員、廚師、服務員積極參加相關專業培訓,在同行中獲得較高較多職業技術等級證書,技術力量和管理力量高于同行。
8、企業近年來獲得較多榮譽,在當地廣泛被消費者認可。
9、守法經營、餐飲質量、服務質量、衛生水平近一年內無重大投訴和處罰。
10、餐廳的理念創新、菜品的創新,時尚、健康、綠色、環保及其它方面創新的環節。
11、性價比:餐廳的性價比指標。
12、食材:餐廳所使用的食材質量必須符合食品主管部門的規定,建立完整的進貨臺賬。
13、菜品:菜品的種類多少、齊全、色、香、味等。
14、特色::餐廳的招牌菜、特色菜等。
15、貫徹設施《食品安全法》對消費者作出的承諾。
16、后堂整潔,操作公開、透明,能隨時接受消費者和記者的明察暗訪。
17、申報最具人氣十大餐飲名店,每日入座率必須達到90%以上。
(二)“綿陽十大健康養生食品(酒)示范企業”參評條件及評選標準
1、證照齊全,營業滿1年以上,經營面積2000平方米以上,有固定的商號、商標且長期使用的企業。
2、企業管理制度健全,守法經營,按章納稅,具有廣泛知名度和社會公認度。
3、企業環境舒適,布局合理,服務設施齊全,食品衛生符食品行業標準。
4、服務規范,熱情周到,儀表儀容大方,舉止用語文明。
5、食品符合安全、健康、衛生、環保發展方向,特色鮮明,風味突出,被廣大消費者接受。
6、企業管理人員、從業人員積極參加相關專業培訓,在同行中獲得較高較多職業技術等級證書,技術力量和管理力量高于同行。
7、企業近年來獲得較多榮譽,在當地廣泛被消費者認可。
8、守法經營、食品質量、服務質量、衛生水平近一年內無重大投訴和處罰。
9、企業的理念創新、食品的創新,時尚、健康、綠色、環保及其它方面創新的環節。
10、性價比:食品的性價比指標。
11、食材:企業所使用的食材質量必須符合食品主管部門的規定,建立完整的進貨臺賬。
12、特色:食品的包裝、口感、營養、健康。
13、貫徹設施《食品安全法》對消費者作出的承諾。
14、操作間整潔,操作公開、透明、安全、衛生,能隨時接受消費者和記者的明察暗訪。
    15、企業或主打食品近3年來獲得過市級、省級、國家級產品展銷會或食品博覽會獎項。
(三)、“綿陽餐飲·食品·娛樂·休閑業十大領軍人物”參評條件及評選標準
1、具有二年以上餐飲、食品專業工齡,現仍在我市餐飲、食品企業管理崗位上工作。
2、具有豐富的專業知識,有自己拿手的企業管理辦法,企業菜品、食品受到公認。
3、具有創新思維,積極鉆研企業管理,對企業品牌形成有突出貢獻,被社會各界認可。
4、具有良好的職業道德和管理水平,在同行中有較好的信譽和知名度。
5、在創新產品方面有特殊的成就,創造出極大的經濟效益。
6、在企業管理方面形成獨特的理論,付諸實踐并取得驕人的成績。
7、企業在當地成為納稅大戶和解決就業方面的杰出代表。
8、所在企業在社會援助方面具有突出的貢獻。
9、具有較高專業理論水平,發表過專業論文。
10、近3年來獲得過市級、省級、國家級表彰。
(四)、“綿陽十大招牌菜”、“綿陽十大健康養生品牌食品(品牌小吃)”參評條件及評選標準
1、企業要有完備的執業手續,各項證照齊全,合法經營。
2、企業具有一定的規模和經歷,在當地具有廣泛知名度。
3、企業的形象較好,在行業中有良好的口碑。
4、菜品條件
(1)特點鮮明、口味突出,曾在國際、全國或地方比賽中獲獎;
(2)品種開發生產時間在二年以上,具有一定的文化內涵,為當地的名牌品種;
(3)采用當地特殊技法,體現本地的飲食特色;
(4)以常見原料為主,易于推廣,價位適宜,口味純正,外形美觀上乘,營養衛生。
 (5)常年面市(季節性品種除外),受到消費者歡迎,市場銷量較大。
(6)創新菜必須是當地消費者非常喜愛、認可,屬于新型菜品,自主創新,風味獨特。
5、名菜的創意表述、制作工藝、標準照片、主料、輔料、調料。
6、曾在國際、全國或地方比賽中獲獎、為當地的名牌品種。
7、有采購程序、采購制度、采購檔案。
8、使用的主要原料、配料有固定的生產基地(或供應商),并保存供應商檔案。
9、庫存原料要有進出庫記錄。
10、有規范的菜品質量標準說明。
()“消費者喜愛的綿陽十大健康養生品牌休閑基地”參評條件及評選標準
1、證照齊全,營業滿1年以上,經營面積2000平方米以上,有固定的商號、店名且長期使用的企業。
2、環境舒適、衛生,布局合理,服務設施齊全。
3、服務規范,熱情周到,儀表儀容大方,舉止用語文明。
4、企業管理人員、服務員積極參加相關專業培訓,在同行中獲得較高較多職業技術等級證書,技術力量和管理力量高于同行。
5、企業近年來獲得較多榮譽,在當地廣泛被消費者認可。
6、守法經營、服務質量、衛生水平近一年內無重大投訴和處罰。
7、制定綠色工作計劃,明確目標和措施,建立有效的食品安全、公共安全的預防、管理體系和環境管理體系。
8、企業的綠色行動受到社會的贊同,顧客對該企業的綜合滿意率達到80%以上。
9、食品容器、包裝材料、食品用工具、設備必須符合衛生標準和衛生管理辦法的規定,產品應便于清洗和消毒。
10、餐廳環境整潔、衛生、無異味, 服務主動熱情。
六、評選程序
評選采取企業申報、協會推薦、主管部門初核、市民投票、評委綜合評審的辦法。
1、宣傳發動(2013年1月3日—2013年1月10日)。制定評選活動方案,印發通知,通過四川新聞網站等媒體,廣泛宣傳,明確評選的目的、意義、條件、標準、步驟、要求等,同時召開餐飲、食品、休閑企業代表會議,發動廣大企業及個人,積極申報參加此次評選活動。
2、申請報名(2013年1月10日—2013年4月10日)。參評企業和個人,均由所屬企業統一組織申報參加評選。須在4月10日前申請報名,報名時需提交相關材料(材料的內容要求必須真實)。
1)申報企業類需提交的材料:a、評選報名表及《營業執照》復印件;b、單位簡介,500-2000字文字材料,包括企業基本情況、經營狀況、優良業績、人員資質、管理制度、所獲榮譽、菜肴、食品特色、社會貢獻等;c、近年來所獲榮譽原件及復印件,原件核對后由企業帶回,復印件交報名處;d、企業或產品宣傳圖片5---8張。
2)申報個人類需提交的材料:a、評選報名表;b、申請人專業等級證書、接受專業培訓證書、烹飪技術競賽獲獎證書、其他榮譽證書;c、身份證復印件;d、個人500字左右書面簡介(從業、學習、培訓、比賽、榮譽、手藝特長等情況);e、所發表過的論文;f、最具魅力個人圖片。
3、2013年4月1日---4月30日,組委會將根據神秘團和名人團到各大企業進行考證,根據企業申報的材料、網民投票及對消費者和相關部門調查情況,評審小組組織人員對排名靠前的單位、個人再實地考察綜合考評及最后的現場比賽,多方結合進行綜合評判,最終確定各項“綿陽十大健康養生品牌”入圍名單。
7、入圍“綿陽十大健康養生品牌”企業、產品、個人名單公示(2013年5月5日—2013年5月15日)。對入圍的各項“綿陽十大健康養生品牌”通過四川新聞網站、相關媒體進行公示。對公示無異議的或雖有意見反饋但不與評選相抵觸的,最后審定為 “綿陽十大品牌”獎項。
八、媒體支持
新華網,中新網,四川新聞網,四川在線,綿陽日報,綿陽晚報,綿陽新報,綿陽電視臺,綿陽人民廣播電臺,科學城電視臺。
九、組委會下設辦公室,負責評選活動的具體工作,辦公室設在四川新聞網綿陽頻道辦公室

地址:解放街21號
網址:http;//my.newssc.org
聯系電話:0816----2261320   18780490630  13258446688

四川新聞網綿陽頻道
二0一三年一月

 3、

“綿陽餐飲·食品·休閑業十大健康養生品牌”宣傳展示活動
 邀請函



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